Kammuscheln

Die Jakobsmuschel Placopecten Magellanicus ist im Nordatlantik zwischen Cape Hatteras und Labrador, von knapp unter Gezeiten-Niveau bis in tiefen von 100 m oder mehr zu finden. Meist wird sie ohne Rogen angeboten. Das Fleisch hat eine feste Konsistenz und einen süßen Geschmack.

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